В 2011 году снял свой первый полнометражный фильм «Владение 18», вышедший в 2014 году. Следующие картины Подгаевского «Пиковая Дама: Черный обряд», «Невеста», «Русалка. Озеро мертвых», стали первыми русскими прибыльными фильмами в жанре «хоррор». В российском кинопрокате сборы фильмов составили более 400 млн. рублей.

Международный бокс-офис «Невесты» составил 5,6$ млн., фильм был куплен Netflix для онлайн-дистрибуции в Латинской Америке, а также вошел в тройку самых кассовых русских фильмов 2017 года.
«Русалка. Озеро мертвых» был продан в 154 страны мира, а мировой бокс-офис составил 6,5$ млн.

В 2017 году в партнерстве с Иваном Капитоновым основали собственную кинокомпанию QS FILMS, специализирующуюся на фильмах ужасов, триллерах и мистических драмах.

В 2019 году вместе с Иваном Капитоновым открыли курс «Мастерская хоррора» в школе кино и телевидения «Индустрия».

Святослав выступил в качестве режиссера-постановщика сериала «Пищеблок», основанного на одноименном романе Алексея Иванова. Сериал вышел 19 мая 2021 года и стал самым популярным среди оригинальных проектов платформы «Кинопоиск HD».

В июне 2022 завершились съемки мистической драмы «Пансион» режиссера Святослава Подгаевского, произведенной совместно с IVI Originals. Релиз мини-сериала состоялся на платформе 1 ноября 2022 года.